ゆきむろファクトリー

新潟県では2005年頃から、いもち病（お米の病気）に強い耐性を持たせた「コシヒカリBL」へと一斉に切り替えが進んだため、現在流通しているコシヒカリは、「コシヒカリBL」がほとんどです。
従来品種は病気に弱く栽培が難しいため、現在では新潟県内でも限られた農家でのみ栽培されており、市場に出回る量が少ない希少な存在です。
科学的な食味検査ではBL種との差はほとんどないとされていますが、根強いファンやこだわりを持つ農家の間では「従来品種の方が香りが強く、味が濃い」と評されることが多いです。

雪室（ゆきむろ）でじっくりと保存し、美味しさを凝縮したコシヒカリをお届けします。2.5ｋｇずつの脱気剤入りパックで鮮度が長持ちし、必要な分だけ取り出せる便利さも兼ね備えています。毎年、地域の子供たちへの食育活動に貢献すべく、施設見学やお米の検査体験を受け入れています。発送日直前に精米いたしますので、より新鮮な状態でお届け致します。

天然雪を利用した雪冷房循環システム【雪室貯蔵庫】では、庫内温度を5℃・湿度75％に管理しています。これにより、低湿度で保たれ、古米臭の原因となる脂肪酸度の上昇が抑えられるため、いつでも新米同様の食味・香りを楽しむことができます。また、電気冷蔵庫に比べて二酸化炭素の排出（ＣO2）が低いため、環境にも配慮した保存方法です。生産者が丹精込めて育てたお米は、さらに甘くマイルドな口当たりに仕上がります。

内容量 令和7年産 南魚沼産 コシヒカリ塩沢地区 従来栽培米 精米5ｋｇ（2.5kg×2袋の脱気パック入り）

※本州は、送料無料（一部、地域を除く）。沖縄の方は、ご注文前にお問い合わせ下さい。